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玻璃瓶里的饮料冰箱里拿出来倒到杯子里结冰了?

1082人浏览 2023-06-10
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  • 小啄
    小啄

    2023-06-10

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    1、瓶中为碳酸类饮料,打开瓶子的时候大量气体从水中析出,在倒入杯子的时候,饮料的温度降低,导致倒入杯子里的饮料结冰了。2、饮料的成分是过冷液体,放在冰箱的时间过长,但是没有凝固,倒入杯子是启动凝固的现象,这是典型的过冷现象。

    相关知识科普:

    1、液体能够溶解气体的体积与温度有关,即溶解度与液体温度有关,且温度越低溶解度越低。

    2、在一定压力下,当液体的温度已低于该压力下液体的凝固点,而液体仍不凝固的现象叫液体的过冷现象,此时的液体称为过冷液体。因为瓶子里的液体处于“过冷”状态——液体温度低于冰点,但液体却没有凝固。这是因为它需要一些力量来启动凝固的过程,使少量液体分子能够整齐排列成晶体的样子,而不是像液体中那样。这一过程叫做“成核作用”。这有助于一些液体分子首先形成一个晶体状的凝结核,其他分子可以围绕它排列。开始固化过程的可能是一粒灰尘,容器表面的一个粗糙点,或者当迅速从冰箱中取出瓶子时的一个冲击波。

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