菜板用什么木好

菜板又称砧板。实木菜板的木材质量要求:一、纹理交错，质地强韧，抗劈性能好，不掉渣，不起毛；二、硬度中等或以上，但不宜太硬，以免伤刀；三、没有不快气味或味道(润楠味臭，苦木味苦，栎木味酸馊，均不宜)；四、长期水湿不腐朽，干燥不开裂。依此质量要求，最适宜作菜板者有：蚬木、格木(铁木)、榉木(为榆科木材，不是壳斗科木材)、皂荚树(皂角木)；一般可作菜板者有：榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树等。

我使用过铁木、蚬木、椴木、柳木、红松木、樟木、橡木、水曲柳、黄菠萝、银杏、红豆杉及竹制的，我觉得经济实惠的是椴木和柳木，最适合最菜板的是红松木和水曲柳还有银杏就是价格稍贵，菜墩中精品要数黄菠萝和红豆杉既有用价值，又有收藏价值，还有实用价值密度中性，刀感好、不伤刀，不划刀经久耐用，最不适合做菜板的要数铁木、竹子，铁木、竹子密度大，太硬，最容易伤刀，滑刀容易伤手。

你好，制作木质楼梯的材料一般都有柳安、水曲柳、桦木、榉木、柞木、橡木等等。也可以红樱桃木，红樱桃木是属于比较好的一种木材，它材质细腻，性能稳定，加工好以后的表面光滑。但是它的价格比较贵。

铁木菜板好用吗？以前都是用塑料的，感觉很不实，剁肉的时候感觉很不爽，想换个铁木的，不知道好不好用？

你好。用蚬木，又名火木，比较好。椴树科Tiliaceae,常绿大乔木,渐危种。分布于广西和云南部分海拔700至900米热带石灰岩山地季雨林。这种木种分布中心在广西南部，向西延伸到云南东南部石灰岩地区，向北越过北回归线逐渐成为偶见种而消失。幼树耐阴，所以居家时不会潮湿。是热带石灰岩的特有植物，有较重要的利用价值，我们家就有一块，特别好看，表面很光滑，摸起来手感好，耐用，质量好，很上档次呢！而且它的木

在民间，制作切菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。乌柏木含有异味和有毒物质，用它做切菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。