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为什么鸡蛋放冰箱会结冰

897人浏览 2023-06-21
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  • 啄木鸟维修
    啄木鸟维修

    2023-06-21

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    鸡蛋放冰箱不会直接结冰,但当鸡蛋在冰箱中暴露在空气中时,它们会吸收冰箱中的潮湿空气,因为冰箱的温度低于室温,空气中的水分就会凝结在鸡蛋的表面上。这些水分最终会冻结成冰,并在蛋壳上形成小水珠,看起来像冰。

    当鸡蛋被冻结时,蛋黄和蛋白会扩大,并且扩张的速度通常比蛋壳能够承受的速度快,这会导致蛋壳爆裂。此外,当蛋白变冷时会变得黏稠,难以使用,因此将蛋放在室温下解冻是更好的选择。

    因此,建议将鸡蛋存放在冰箱内的特定区域,以避免暴露在过低的温度和潮湿的空气中。这也有助于确保鸡蛋的新鲜度和质量。

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