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冰箱放了韭菜有味怎么去味

7546人浏览 2023-06-12
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  • 啄木鸟维修
    啄木鸟维修

    2023-06-12

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    1. 切掉韭菜的末梢:韭菜的末梢中有较多草甘膦,导致味道不佳。因此,用刀将其末梢去除掉。

    2. 泡水:将韭菜浸泡在水中备用,这样可以将部分苦味和杂质清洗干净。

    3. 剪成小段:用剪刀将韭菜剪成小段备用。在这个过程中,可以用手轻轻搓捏叶子,这样可以使其松软并且释放更多的香气。

    4. 加少量盐:将韭菜放入大碗中,加入少量盐,然后用手搅拌均匀。这样可以使盐分进行均匀的渗透,并且海盐还能够帮助降低韭菜的苦味。

    5. 清洗干净:用凉水将韭菜冲洗干净,去掉多余的盐分。

    6. 蔬菜酱:可以将韭菜剁碎制成蔬菜酱,加入少量香菜或者蒜等佐料,这样可以盖过韭菜的鲜味。

    7. 蒜炒韭菜:将蒜切碎,用油热锅,爆香蒜,然后将韭菜加入翻炒均匀,这样可以加强韭菜的香气,并且去掉不适口感。

    8. 醋拌韭菜:将韭菜切成细丝状,加入醋、蜂蜜等佐料拌匀。醋可以中和韭菜的味道,而蜂蜜可以起到一定的调味作用。

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